Till varje huvudmål skall du äta en sallad bestående av fiberrika grönsaker enligt beskrivningen nedan.

• Välj först minst 50 g fiberrika grönsaker utifrån salladsbasen nedan.
• Ringla på 1 tsk oliv- eller rapsolja.
• Komplettera gärna fritt med andra ovan jord växande grönsaker.
• Som extra smaksättning är det helt ok med lite flingsalt och en skvätt vinäger.
• Om du upplever problem med trög mage tillsätter du 1-2 teskedar hela chiafrön till varje portion sallad.  

Salladsbas

• Broccoli
• Kål (vit-, röd-, blom-,  grön-, fän-, spets- etc)
• Gröna bladgrönsaker som spenat, mangold...
• Salladsblad såsom ruccola, mâchesallad…
• Tomat
• Sparris 

‍Komplettera gärna fritt med ovan jord växande grönsaker som:

• Gurka
• Paprika
• Zucchini
• Aubergine
• Svamp

Under jord växande grönsaker du också kan äta fritt av:

• Rättika
• Rotselleri
• Lök

‍Grönsaker som inte ska ätas fritt utan enbart som en del av recept:

• Avokado
• Majs
• Pumpa
• Rotfrukter
• Ärt och baljväxter

Fermenterade, syrade, inlagda & picklade grönsaker utan tillsatt socker är ok.

Du har inte någon begränsning i mängden sallad, men du ska bara äta den som en del av dina huvudmål samt att den alltid skall innehålla någon av basgrönsakerna enligt listan. Ett tips är att göra en sallad i ett större kärl du kan ha stående i kylskåpet.

Det går bra att byta chiafrön mot lin eller psylliumfrön.